菜谱大全

做法

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  1.准备好主料

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  2.把羊肚放入锅里焯水

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  3.加入料酒去羊肚腥味

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  4.焯30分钟后捞起

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  5.再加入调料包，生葱，姜进行第二次焯水。

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  6.同样30分钟后捞起，

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  7.把羊肚放入冰水泡30分钟，令羊肚可以起到爽口脆滑的味道，泡之前，试试羊肚是否焯熟，如果没有熟可放入电压锅压15分钟，如果不熟吃起来会特别韧的。

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  8.30分钟后捞起，沥干水份。切成羊肚丝。

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  9.加入调料，调味油，酱油，适中即可。

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  10.调拌好后，盛装入碟，喝上一口小酒，乐呵呵的！

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